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【媒体播报】2019年3月26日《营口日报》关注老年人“骨营养骨健康”
2019-03-26 15:22:00   来源:   评论:0 点击:

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       中国有句古话:站如松,坐如钟。描述的是一个人要站有站相,坐有坐相,不管男女,都要有一种英姿飒爽的健康和帅气。那是什么在支撑人体的身姿挺拔?它就是我们人体中最坚硬的部分——骨骼。然而随着人口老龄化的日趋严重,与增龄相关的骨骼疾病——骨质疏松症成为中老年人群的高发病,并成为世界各国日益关注的公共卫生问题。市中心医院临床营养科副主任刘洁告诉读者——
  什么是骨质疏松症?它是以骨量减少和骨组织微观结构破坏为特征,导致骨的脆性和骨折危险性增高的全身性疾病。骨质疏松症危害最大的是髋部骨折,大于80岁的老年人,1年内20%死亡率,存活者一半致残,三分之一会发生对侧髋部骨折。最常见的是椎体压缩性骨折,可造成的并发症包括背痛、变矮、脊柱后凸畸形(驼背)和死亡。
  骨质疏松症的临床表现为疼痛、骨折、驼背,身高降低、功能障碍。知道了骨质疏松症的危害,它的防治格外重要。骨质疏松症防治总原则是:营养+运动+阳光+防跌倒。
  营养
  科学补钙。很多人误以为补钙就是额外服用钙剂,事实上,药补不如食补,食物补钙最为安全。多注意选择高钙食物。如牛奶(含乳酸钙)是最好的钙质来源(伴高脂血症的患者选用脱脂奶),乳糖不耐受者可选硬奶酪(如瑞士奶酪),酸奶等。豆制品:豆腐和黄豆制品除了含丰富的钙质外,还含有异黄酮,增加骨形成和骨密度。带壳海产品食物:富含钙,连骨或壳吃的小鱼、小虾等。坚果类:花生、瓜子、杏仁等富含钙质。其他包含海藻类食物如紫菜、海带等,绿叶蔬菜也含有丰富的钙。
  充足的维生素。维生素D:富含维生素D的食物,推荐鱼肉、牛奶、蛋、肝、奶油等。维生素C:新鲜的水果和蔬菜,有利于钙的吸收和向骨骼中沉淀。维生素K1:绿色蔬菜有明显降低的髋部骨折发生率。可改善早期绝经女性髋部或腰椎部骨密度。
  适量的蛋白质。可增加钙的吸收和储存,延缓骨质疏松的发生。来源为新鲜的鱼类、蛋奶制品和豆制品。
  少吃盐。食盐小于每天5克(约等于25ml酱油)。注意隐型盐的摄入,如面条、面包、饼干等加工食品,鸡精、味精含钠量较高,应特别注意。
  多摄钾。膳食中增加钾的摄入,可促进钙吸收,缓解钙溶解。蔬菜、水果、豆类、奶制品及畜禽鱼肉类含钾高。
  科学的烹调。烹调加醋,有利于钙在酸性环境中溶解和被吸收。对菠菜、空心菜等含草酸高的蔬菜,易于钙结合形成不溶性钙盐而降低钙的吸收,应先在沸水中焯一下,待部分草酸溶于水后再烹调。
  运动
  运动是防治骨质疏松症的良方。适当的运动和充足的日晒,才能将钙“激活”,达到预防骨质疏松的目的。老年人根据个体情况,选择快走、太极拳、游泳等都是较好的锻炼方式。强健的背部肌肉,可减少老年人驼背和椎骨骨折的发生。
  阳光
  如何正确晒太阳以保证机体合成足够的维生素D?在温暖并且阳光充足的季节,暴露四肢及面部皮肤于阳光下15—30分钟(取决于日照时间、纬度、季节等因素),每周两次,以促进体内维生素D的合成,尽量不涂抹防晒霜,以免影响日照效果。如果不能充足日照或老年人则建议适当补充维生素D。
  防跌倒
  加强平衡练习(如金鸡独立、单脚跳等),减少跌倒和骨折的风险。
  最后特别提醒:饮用含大量糖分和磷酸的饮料、过量饮酒、长期喝纯净水、高脂肪食物摄入过多、经常腹泻的病人、每天抽烟超过20支等均会影响钙的吸收和利用,造成骨质疏松。
  从现在做起,关注老年人骨营养,关爱骨健康,预防比治疗更重要,任何时候都不算早、不算迟。
 
  本报记者 邰澜澜

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